Fotolia 45598079 MLe fromage peut être fabriqué à base de lait de vache, de chèvre ou de brebis. Le lait de vache représente la majorité de la production laitière avec près de 4 millions de vaches laitières, mais le lait de chèvre et de brebis connaissent un engouement grandissant, surtout du fait de leurs qualités nutritionnelles
Découvrez les principaux fromages AOP selon le lait avec lequel ils sont issus : vache, chèvre ou brebis.

 

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